Aménagement de restaurants avec SketchUp : optimiser l’espace, le service et l’expérience client

1. Définir les zones clés du restaurant

Commencez par organiser l’espace en grandes fonctions : accueil, salle, cuisine, sanitaires, stockage. SketchUp permet de vérifier l’accessibilité, la compacité et les dimensions réglementaires (notamment PMR et ERP).

Créez un plan en 2D fonctionnel puis passez à la 3D pour modéliser :

• les circulations clients et serveurs
• les implantations des tables
• les zones de passage et de file d’attente

Vous pouvez ainsi vérifier la fluidité et l’ergonomie avant tout lancement de chantier.

2. Intégrer du mobilier réaliste et adapté à votre concept

SketchUp vous permet d’intégrer du mobilier standard ou sur mesure, en respectant votre thématique (bistrot, brasserie, restaurant étoilé, fast casual…).

Modélisez ou importez :

• chaises, banquettes, tables à formats variables
• comptoirs, vitrines, équipements de service
• éclairages et décorations d’ambiance

Vous pouvez tester plusieurs implantations pour maximiser le nombre de couverts sans nuire au confort visuel ou sonore.

3. Simuler l’ambiance et l’identité du lieu

L’outil est aussi parfait pour travailler l’esthétique : couleurs, matériaux, effets de lumière, signalétique.

Utilisez les vues SketchUp, les styles ou les moteurs de rendu (Enscape, V-Ray) pour montrer :

• une ambiance de soirée chaleureuse
• une salle lumineuse de midi
• des zones cosy ou animées

Ces visuels sont parfaits pour la communication (investisseurs, franchise, validation client).

4. Fournir une base technique pour les différents corps de métier

Enfin, SketchUp permet de préparer les plans techniques utiles aux artisans : électricien, plombier, cuisiniste, menuisiers…

Vous pouvez exporter des plans cotés, des vues 3D annotées, des découpes ou des élévations. Cela améliore la coordination sur chantier et réduit les erreurs.

Pour les agences, c’est aussi un outil efficace pour gérer les devis et les plannings en phase réalisation.